همه ی ما با مقالات و مطالب و گفته های زیادی از پزشکان و دوستان و آشنایان رو به رو شده ایم که درباره مضر بودن چربی برای سلامت بدن گفته اند. اگر چه ممکن است خود ما نیز از آن دسته از افراد هستیم که همواره نگران میزان چربی استفاده شده در غذای خود هستیم.
اثرات چربی در رژیم غذایی بر روی سلامتی از بحث های جنجالی است. با این حال، متخصصان موافق هستند که روغن زیتون-به ویژه فرابکر- فوق العاده برای شما مفید است.
در اینجا 11 مزیت بهداشتی روغن زیتون وجود دارد که توسط تحقیقات علمی ثابت شده اند.
سرشار از چربی های اشباع نشده سالم
حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان
دارای خواص ضد التهابی
جلوگیری از سکته مغزی
جلوگیری از بیماری های قلبی
فاقد ویژگی افزایش چربی و اقزایش وزن
مقابله با آلزایمر
کاهش خطر دیابت نوع2
دارای آنتی اکسیدان با خاصیت ضد سرطانی
درمان آرتریت روماتوئید
دارای خواص ضد باکتریایی
برای تضمین تمامی مواردی که برای خاصیت روغن زیتون برشمردیم باید در انتخاب نوع و کیفیت آن هنگام خرید توجه کنیم. روغن زیتون فرا بکر برخی از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فعال زیستی را از زیتون حفظ می کند. به همین دلیل، از این لحاظ تصفیه شده ی روغن زیتون سالم تر به نظر می رسد.
با این وجود، کلاهبرداری زیادی در بازار روغن زیتون وجود دارد، زیرا بسیاری از روغن هایی که دارای "برچسب فرابکر" هستند با سایر روغنهای تصفیه شده رقیق شده اند. در نتیجه بهتر است قبل از خرید از صحت اطلاعات درج شده بر روی شیشه روغن زیتون مطلع شوید.