بهترین ادویه کره زمین که خواص سلامتی بسیاری دارد

زردچوبه دارای خواص ضد التهابی فراوانی است. این ادویه که بخشی جدایی ناپذیر از طب آیورودا است، ممکن است به بهبود عملکرد شناختی کمک کند و حتی ممکن است شروع بیماری های عصبی مانند آلزایمر را به تاخیر بیندازد.

ماده فعال اصلی زردچوبه به نام کورکومین چیزی است که به این ادویه قابلیت مبارزه با التهاب را می دهد. افزودن کورکومین به رژیم غذایی می تواند باعث عدم ابتلا به زوال شناختی شود.

علاوه بر جلوگیری از زوال شناختی عقل، کاهش التهاب بدن تاثیر بسیاری در جلوگیری از انواع بیماری های مزمن می باشد که مصرف زردچوبه می تواند در پیش گیری از آنها کمک کند.

دانشمندان بر این باورند که زردچوبه حاوی انواع آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه کرده و در نتیجه مصرف آن می تواند از برخی انواع سرطان ها پیشگیری کند.

دانشمندان در تحقیقی در سال 2017 کشف کردند که خوردن فلفل سیاه به همراه زردچوبه می تواند خواص آن را چندین برابر کند چراکه ماده فعال فلفل یا همان پیپرین، با افزایش 2000 درصدی فراهمی زیستی کورکومین مرتبط است.

روش های بسیار زیادی برای مصرف این دو ادویه در کنار یکدیگر وجود دارد. برای مثال می توانید به انواع ساندویچ ها این دو ادویه را اضافه کنید. همچنین می توانید در هنگام پخت گوشت، آنها را اضافه کنید.

همچنین اگر به لاته زردچوبه علاقه مند هستید تنها کافی است مقدار کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا از تمامی مزایای ماده فعال زردچوبه یا همان کورکومین بهره مند شوید.