به گزارش سایت طلا، فیبر عملکرد های بسیاری در بدن ما انجام می‌دهد. فیبر موجود در رژیم غذایی به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده، التهاب را تحت کنترل می‌گیرد، به کنترل وزن کمک می‌کند، مانع از یبوست و دیابت می‌شود و ریسک بیماری های قلبی را کاهش می‌دهد.
حال نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد فیبر رژیمی می تواند از زوال حافظه و سایر عملکرد مربوط به مغز انسان که با افزایش سن دچار نقصان می‌شوند پیشگیری کند. زوال عقل یکی از بیماری های شایع در سنین بالا بوده که معروف ترین آن بیماری آلزایمر یا همان از دست دادن حافظه است.
تحقیقات نشان داده است که بوتیرات، اسید چرب دارای زنجیره کوتاه که عمدتا از طریق تخمیر باکتریایی فیبر در روده تولید می شود، ضدالتهاب بوده و موجب بهبود حافظه و برخی از عملکرد های شناختی در مدل های حیوانی شده است.
محققان اثبات کرده اند که بوتیرات می‌تواند موجب کاهش تاثیرات بد برخی سلول های پروتئینی در مغز شود که عامل بروز التهاب هستند. آنها همچنین نشان دادند که افزایش سن منجر به التهاب سیستماتیک مزمن می شود که می تواند التهاب نورونی مغز را تغییر دهد. برخی مواد مغذی با پیشگیری یا بازگرداندن این فرایند می‌توانند روند پیری مغز را به تاخیر اندازند.
اگر به دنبال این هستید که میزان مصرف فیبر خود را افزایش دهید غذا های متنوعی سرشار از این ماده غذایی هستند. انواع سبزیجات، میوه ها، حبوبات و بسیاری از غذا های دیگر مانند غلات کامل سرشار از فیبر بوده و خوردن آنها فواید بسیاری را برای شما در بر دارند.
با این حال اگر به هر دلیلی قدرت افزایش میزان فیبر مصرفی در رژیم غذایی خود را ندارید در این زمینه می توانید با پزشک خود مشورت کنید. مکمل های تغذیه ای وجود دارند که می توانند به شما کمک کنند اما بهتر است تحت نظر پزشک مصرف شوند.