به گزارش سایت طلا، اختلال چربی خون عمدتاً با افزایش سطح چربی های خون شناخته می شود چربی خون شامل کلسترول خون و تری گلیسیرید است.
اما عواملی خارجی احتمال ابتلا به چربی خون را افزایش می‌دهند. به عنوان مثال خوردن غذاهای حاوی اسید چرب ترانس، مصرف پروتئین حیوانی و عدم مصرف چربی‌های سالم، نداشتن تحرک کافی و چاقی، سیگار و الکل همگی می توانند ریسک ابتلا به چربی خون را بالا ببرند.
چربی خون بالا ممکن است باعث تنگی و بسته شدن رگ های قلب یا مغز و در نتیجه منجر به درد قفسه سینه، سکته قلبی و مغزی شود.
اگر دچار چربی خون باشیم تغذیه چگونه باید باشد؟
۱. به جای مواد غذایی سرخ کردنی، مواد غذایی بخارپز یا کبابی استفاده کنید .
2. مصرف سیرابی، جگر، زرده تخم مرغ، چیپس، پفک، روغن جامد، بستنی، شیرینی و قند زیاد را کاهش داده یا به میزان خیلی کم مصرف کنید .
۳. از گوشت های سفید مانند مرغ و ماهی به جای گوشت قرمز استفاده کنید و چربی گوشت رو هم بگیرید .
4. سبزیجاتی مثل کاهو و میوه هایی مانند گلابی پرتقال گریپ فروت و سیب برای کاهش چربی خون مفید هستند .
۵. حبوبات و غلات تقریباً بدون کلسترول بوده و در بین این ها کدو، شوید و سیر دارای خاصیت زیادی در کاهش سطح چربی خون هستند .