در این ویدئو تصاویری از گیر کردن پیراهن نانوا در دستگاه خمیرزن را می‌بینید.
VID:20230731-491560169.mp4
به گزارش سایت طلا،دستگاه خمیر زن به دستگاهی که برای تولید انواع خمیر و هم‌زدن آن، مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ خمیر گیر گفته می‌شود. با توجه به اینکه بافت خمیر به گونه‌ای است که سریعاً سفت می‌شود و کیفیت خود را از دست می‌دهد از دستگاه خمیرگیر، جهت میکس کردن و هم‌زدن مداوم آن استفاده می‌گردد.
این کار موجب حفظ کیفیت خمیر مایه و افزایش مدت زمان نگهداری آن می‌شود.