«اسیرمان کرده، صبح دیر می‌آید، ظهر پخت نمی‌کند، عصر می‌گوید آرد نیست ولی دیروز معلوم شد هزار کیسه آرد را آزاد فروخته»؛ این را یک کرمانی درباره نانوایی محله‌شان می‌گوید. هزار کیسه یعنی 40 تن تقریبا 100 هزار سنگک. از هفته پیش سهمیه آرد برخی نانواها کم شده، فقط در تهران «300 نانوایی صفر سهمیه شدند» و 600 نانوایی روزی یک یا دو کیسه می‌گیرند؛ این را رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نانوایان سنتی امیر کرملو می‌گوید.
20 ماه پیش با هوشمندسازی فروش نان، میزان تبدیل آرد به نان زیر ذره‌بین دولت رفت. 10 ماه پیش هم «دستگاهی پوزمانند» که جزء سامانه نانی‌نو است وارد نانوایی‌ها شد و سهمیه آرد را محاسبه می‌کند.
با الزامی شدن کارتخوان نان در نانوایی‌ها نان فقط با کارت بانکی فروخته می‌شود
قیمت یک کیسه آرد 600 هزار تومان است که دولت آن را به قیمت 50 هزار تومان به نانوا می‌فروشد. نانوا باید با 40 کیلوگرم آرد مثلا «220 تافتون برای 22 نفر پخت کند» یا 100 بربری برای 32 مشتری بپزد؛ این را اتحادیه نانوایان سنتی اعلام کرده است.
هدف دولت منحرف نشدن یارانه آرد است. پارسال دولت 90 هزار میلیارد تومان آرد یارانه‌ای به نانواها داد اما معلوم نشد چند نان و با چه قیمتی فروختند. امسال هم 155 هزار میلیارد تومان یارانه آرد داده و پیش‌بینی یارانه سال بعد 200 هزار میلیارد تومان است.
رئیس پیشین اتحادیه نانوایان سنگکی تهران اصغر پابرجا می‌گوید که اگر از یک کیسه آرد به کمتر از 40 نفر نان بفروشیم می‌گویند الگوی پخت رعایت نشده «فروش نامتعارف بوده و سهمیه را کم می‌کنند». اما مشاور وزیر اقتصاد محمد جلال می‌گوید که محدودیتی نیست و در عوض تراکنش صحت‌سنجی می‌شود و فقط بابت تراکنش واقعی آرد می‌دهیم. مثلا تراکنش در نیمه‌شب یا تراکنش پشت‌هم مکرر با یک کارت یا مبلغ نامتعارف غیرواقعی است.
هر نفر معادل یک میلیون و 800 هزار تومان یارانه آرد دارد اما برخی نانواها همه آرد را به مردم نمی‌دهند
کارشناسان معتقدند دپوی 55 تن لواش غذای دام و فروش غیرمجاز 10 تن آرد فقط در همین دو روز گذشته نشان از انحراف جدی یارانه آرد دارد. به اعتقاد آنها واحدهای دارای عمکلرد واقعی نگرانی آنچنانی ندارند زیرا تراکنش واقعی مربوط به خریداران معمولی که تعداد معقول نان می‌خرند از خریدهای فیک اغلب تعداد بسیار بالا، کاملا قابل تشخیص‌اند.
پایان پیام/