با وجود تبلیغات بسیار زیادی که عله کلسترول می شود و در آن ها ادعا می شود که این ماده غذایی بسیار مضر می باشد، لازم است بدانید که وجود مقداری کلسترول برای سلامتی بدن شما بسیار ضروری می باشد.
بدن به دلیل نیاز خود به کلسترول به شکل طبیعی مقداری کلسترول تولید می کند و آن را به مصرف می رساند. شاید تعجب کرده باشید اما لازم است بدانید که آن چیزی که خطرناک است کلسترول بیش از حد می باشد که به طور معمول با تری گلیسیرید همراه شده و با اسم چربی خون معروف هستند.
مقدار طبیعی کلسترول در بدن تا 200mg/dl می باشد که نه تنها برای بدن خطرناک نیست بلکه مفید و ضروری نیز به حساب می آید. اما زیاد هر چیز خوبی می تواند تبدیل به یک ماده کشنده شود. اگر میزان کلسترول خون بیش از 240mg/dl شود می تواند مشکلات بسیاری را برای سلامتی ایجاد کرده و منجر به بیماری های قلبی، گرفتگی عروق و یا سکته قلبی شود.
کلسترول در تولید هورمون های جنسی، پوشش بافت های بدن و تولید صفرا در کبد نقش دارد. همچنین احتمال دارد که کلسترول برای فعالیت های مغزی نیز توسط مغز استفاده شود.
بهرحال بدن بیشتر مقدار کلسترول مورد نیاز خود را تامین کرده و نیازی نیست که تمام آن را از طریق مواد غذایی تامین کنید. سعی کنید از کلسترول و اسید های چرب مضر دوری کرده و مصرف اسید های چرب مفید مانند امگا-3 را بالا ببرید.