به گزارش سایت طلا، آیا تا به حال شخصی را دیده اید که پس خوردن یک فنجان قهوه باز درخواست دومی و سومی را بکند؟ خوب ، در اینجا همه خبرهای خوب برای نوشیدن قهوه است: داشتن یک عادت روزانه قهوه ممکن است یک چیز خوب باشد. بله ، قهوه زمانی شهرت بدی بین مردم داشت و حتی در اوایل دهه 90 توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان جز خوردنی های سرطان زا قرار گرفت. شهزادی دیوج ، RD ، مربی معتبر دیابت در تورنتو ، كانادا می گوید: "با این حال در25 سال گذشته داده و تحقیقات كیفیت بهتری داشته و درک ما از تأثیر قهوه بر سلامتی را گسترش داده ایم." "و قضیه قهوه از هر زمان دیگری قوی تر است!" در حقیقت ، "هیچ مدرک قطعی وجود ندارد که از این باور که قهوه بد است ، پشتیبانی کند"
یک نکته که باید در خاطر داشته باشید این است که ما صرفاً در مورد خود قهوه صحبت می کنیم. زنجبیل هولتین ، سخنگوی سیاتل مستقر در آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی گفت: "منافع مورد مطالعه عموماً از قهوه است." "بنابراین ، اگر قهوه را با محصولاتی مانند شکر یا شیر پر چرب بنوشید ، این مواد افزودنی ممکن است فواید سلامتی را کاهش دهند."
البته در همهعادت های غذایی مربوط به هر موادغذایی رعایت تعادل و اعتدال شرط اصلی است. بنابراین اگر فقط یک مقداری شکر اضافه می کنید و این تنها منبع قند اضافه شده برای روز است ، ممکن است مشکلی ایجاد نکند.
اکنون ، بیایید به آن مزایای سلامتی برسیم.
قهوه معمولی حاوی آنتی اکسیدان است
دان آنجلو وایت ، مربی ورزشی معتبر در Fairfield ، می گوید: "قهوه یکی از منابع عالی برای آنتی اکسیدان های محافظت از سلول است ، زیرا بسیاری از مردم آن را روزانه مصرف می کنند." در حقیقت ، در مطالعه ی سال 2014 در آنتی اکسیدان ها ، قهوه یکی از منابع اصلی آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی است. Nieves می افزاید: "یک فنجان قهوه بسیار پیچیده است ، زیرا حاوی بیش از 1000 ترکیب با ظرفیت آنتی اکسیدان بالا است."
اما قهوه بدون کافئین چیست؟ Nieves توضیح می دهد ، هنگامی که صحبت از آنتی اکسیدان ها می شود ، "هم قهوه باکافئین و هم بدون آن مقادیر مشابهی دارند." "با این حال ، به نظر می رسد که فرآیند استخراج کافئین ممکن است مقداری از اسیدهای فنولیک و ظرفیت آنتی اکسیدان موجود در قهوه های بدون کافئین را کاهش دهد." به طور خلاصه: قهوه کافئین دارممکن است مزایای سلامتی بیشتری نسبت به نمونه های بی کافئین داشته باشد ، اما شما هنوز هم از سلامت قهوه های بی کافئین برخوردار هستید.
به کاهش التهاب کمک می کند
فواید اصلی مصرف آنتی اکسیدان ها در روز: انجام این کار ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. دیوجه می گوید: "بیشتر مزایای سلامتی گزارش شده در مورد قهوه به این فرض است که قهوه ممکن است دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته باشد که به مرور زمان ممکن است باعث کاهش التهاب شود."
نمی دانید چه چیزی باعث کاهش التهاب می شود؟ مرور یک مطالعه در سال 2017 در سالانه بررسی سالانه تغذیه ، نشان می دهد که قهوه خطر ابتلا به بیماری مزمن را کاهش دهد ، که نشان می دهد مصرف قهوه با شرایط گفته شده با خطر کمتری از دیابت نوع 2 و بیماری پارکینسون به همراه دارد.
به جلوگیری از سرطان کمک می کند
Devje با اشاره به بررسی سالانه مطالعه تغذیه ، می گوید: "مطالعات مصرف قهوه را با كاهش احتمال ابتلا به سرطان پستان ، كولوركتال ، روده بزرگ ، آندومتر و پروستات مرتبط كرده است." نوشیدن 4-5 فنجان قهوه در روز با خطر ابتلا به برخی از سرطانها همراه است ، اما "این را بخاطر بسپار که داده ها طبیعتاً مشاهده ای هستند و ما نمی توانیم رابطه علت و معلولی را فرض کنیم."
افسردگی را کاهش می دهد
بله ، برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن قهوه با خطر کمتری از این اختلال خلقی مرتبط است. جنی هالیفیلد اظهار داشت: "یک مطالعه طولانی مدت با بیش از 50،000 زن نشان داد که زنانی که نوشیدن مقادیر متوسط [قهوه] خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد." در این تحقیق که در طب داخلی JAMA منتشر شده است ، زنانی که روزانه دو تا سه فنجان قهوه می نوشند در مقایسه با زنانی که یک یا کمتر فنجان در هفته می نوشند ، خطرابتلا به افسردگی کمتری دارند. نوشیدن قهوه بدون کافئین با کاهش خطر افسردگی در مطالعه مرتبط نبود.
در آخر لازم است این را بگوییم که اگر علاقه ای به نوشیدن قهوه ندارید نیازی نیست این عادت را در خود ایجاد ، هولتین می گوید: "لازم نیست قهوه بنوشید تا سالم باشید." مهمترین خاصیت قهوه داشتن مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد که می توانید آن را از چای یا غذاهای دیگری مانند میوه و سبزیجات بدست بیاورید. به طور کلی داشتن یک رژیم غذایی حاوی غذاهای کامل که بتواند ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها مهم و مورد نیاز بدن تان را تامین کند مهم است.