اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی است که از مخلوط میوه‌های تازه یا یخ زده به اضافه شکر، ماست و شیر تهیه می‌شود. اسموتی تقریبا شبیه میلک شیک است، اما نسبت به آن غلیظ‌تر است و به جای بستنی از شیر و ماست در ترکیب آن استفاده می‌شود البته تهیه اسموتی چارچوب خاصی ندارد بلکه می‌توانید به سلیقه خودتان از ترکیبات مختلف استفاده کنید مثلا اگر طعم ماست را دوست ندارید می‌توانید از بستنی استفاده کنید یا در مورد میوه‌هایی مثل هندوانه که آب دار هستند از آب خود میوه استفاده کنید.
تنوع اسموتی‌ها بسیار بالا است یک اسموتی خوب باید غلیظ و دارای بافتی منسجم باشد. در تهیه اسموتی از شکر زیاد استفاده نمی‌شود در نتیجه این نوشیدنی بسیار کم کالری و سالم به حساب می‌آید که می‌توانید به عنوان میان وعده آن را میل کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه اسموتی هندوانه آشنا شوید.
مواد اولیه لازم برای تهیه اسموتی هندوانه برای ۱ لیوان
هندوانه خرد شده و بدون هسته ۲ پیمانه
برگ نعناع تازه ۴ عدد
آب لیمو ترش تازه ۱/۴ پیمانه
پوست لیموی رنده شده ۱ قاشق چایخوری
شکر یا عسل به میزان لازم
حلقه لیمو ترش برای تزئین
طرز تهیه اسموتی هندوانه
۱- هسته‌های هندوانه را جدا کنید سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید نصف آن را روی سینی بچینید به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند باقی مانده را داخل یخچال بگذارید. می‌توانید ۱ پیمانه هندوانه را حذف کنید و به جای آن از شیر استفاده کنید در این صورت رنگ اسموتی شما روشن‌تر می‌شود.
۲- هندوانه‌های یخ زده را با بقیه هندوانه‌ها در مخلوط کن ریخته در صورت شیرین نبودن مقداری شکر یا عسل به آن اضافه کنید سپس آبلیموی تازه + ۲ عدد برگ نعناع خرد شده + رنده پوست لیمو ترش را به آن اضافه کنید درب مخلوط کن را بگذارید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه مواد را خوب مخلوط کنید پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط و یکدست شدند، داخل لیوان سرو بریزید با برگ نعناع و حلقه لیمو ترش تزئین کنید.