بسیار پیش آمده است که یک جا از بدن شما زخم شود و پس از مدت کوتاهی لخته خونی بر روی محل بریدگی ایجاد شود. تا به حال به این دقت کرده اید که اگر لخته خون بر روی زخم های شما ایجاد نشود دائما خونریزی خواهید داشت؟ اینجا ویتامین K است که به کمک شما می آید. اما چه مواد غذایی دارای ویتامین K هستند؟
ویتامین K یک ماده مغذی است که به ساخت و حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند. بزرگترین ادعایی که ایین ویتامین به آن شهرت داردکمک در لخته شدن خون است.
در واقع به عمل لخته شدن خون انعقاد نیز گفته می شود که ویتامین K نیز درواقع اسم خود را از کلمه آلمانی انعقاد گرفته است.
سبزیجات برگدار حاوی بالاترین مقادیر ویتامین K هستند. مردان بالغ به طور روزانه به 120 میکروگرم و زنان بالغ نیز به 90 میکرو گرم ویتامین K نیاز دارند.
توجه داشته باشید اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین(کومادین) مصرف می کنید مصرف این ماده مغذی می تواند روی دوز داروی شما اثر گذار باشد پس پیش از مصرف ویتامین K با پزشک خود و یک متخصص تغذیه حتما صحبت کنید.
این مواد غذایی حاوی ویتامین K هستند:
کلم پیچ
اسفناج
برگ شلغم
کلم بروکلی
مارچوبه
کاهو
ادامام
بلوبری
دانه کاج
کدو تنبل
کلم سبز
کلم غنچه ای
دانه های سویا
ترشی سبزیجات و خیارشور
کلم ترش