کرفس یکی از محبوب ترین سبزیجات در بین تمام مردم است. یکی از راحت ترین غذاها و اما لذیذ ترین، خورشت کرفس است. امروزه از آب کرفس نیز برای دوره های رژیم لاغری استفاده می شود اما دانه های کرفس را فراموش کرده اید. معجزه ی سلامتی کرفس در دانه های آن قرار دارد.
همانطور که گفته شد کرفس یک سبزی محبوب است اما بیشتر از برگ دارای ساقه است اما مسئله مهم این است که دانه های کرفس کمتر رایج هستند و همه افراد از خوشمزه و مقوی بودن آن غافل هستند. دانه های کرفس کوچک، قهوه ای روشن و با رایحه ای خاکی هستند و عطر و طعم آن ها گرم و تلخ است.
طب شرقی هزاران سال است که از دانه کرفس برای درمان بیماری هایی مانند برونشیت، اختلالات پوستی و آنفولانزا استفاده می کند. اما امروزه از دانه های کرفس بیشتر به عنوان ادویه پخت و پز استفاده می شود. با این حال آن ها همچنین به صورت مکمل و یا به صورت عصاره یا کپسول در دسترس هستند.
دانه های کرفس اگرچه دارای ابعاد بسار کوچکی هستند اما اما از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و فواید سلامتی زیادی را برای شما دارند.
در ادامه 6 مزیت خوردن دانه های کرفس را به شما می گوییم تا دیگر هیچگاه از خوردن آن ها غافل نشوید.
این دانه ها منبع خوبی از مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و منگنز و آهن هستند.
دانه های کرفس میزان کمی از کالری را به بدن وارد می کنند و دارای مقادیر نسبتا مساوی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی هستند.
از سلامت استخوان ها حمایت می کنند.
به افزایش تولید سلول های قرمز خون کمک می کنند.
سطح قند خون را بهبود می بخشد.
با باکتر ی ها مبارزه می کند.
دارای خواص آنتی اکسیدانی است.