یکی از پر طرفدار ترین انواع روغن هایی که مصرف می شود روغن ذرت می باشد. با وجود این که روغن ذرت دارای برخی از مواد مغذی ارزشمند می باشد اما به طور کلی ناسالم بوده و نباید در رژیم غذایی شما جایی داشته باشد.
روغن ذرت بسیار تصفیه شده بوده و حاوی اسید های چرب مضر امگا 6 است که بسیار التهاب آور می باشد. کارشناسان سلامت پیشنهاد می کنند که به جای روغن ذرت بهتر است که روغن زیتون و نارگیل استفاده شود.
سه مورد از مهم ترین دلایل مضر بودن روغن درت را در ادامه برای شما خواهیم گفت.
1. میزان زیادی امگا 6 درون خود جای داده است.
مصرف زیاد چربی های امگا 6 می تواند همراه با چاقی، اختلال در عملکرد مغز، افسردگی و بیماری های قلبی همراه باشد و سلامتی شما را به شکل قابل توجهی به خطر بیاندازد.
2. تهیه شده از ذرت اصلاح نژاد شده
بیشترین روغن ذرت تولید شده در جهان از ذرت اصلاح نژاد شده تولید می شود که می تواند برای سلامتی همراه با خطراتی باشد. برخی از کارشناسان تغذیه معتقدند که محصولات تراریخته و اصلاح ژنتیکی شده می تواند باعث ایجاد آلرژی ها و عدم تحمل غذایی شده و در برخی از موارد می تواند سرطان زا نیز باشد.
3. بسیار تصفیه شده است
روغن ذرت محصولی کاملاً تصفیه شده است. این روغن باید فرآیند گسترده ای را طی کند تا از ذرت استخراج شده و خوراکی شود. این فرایند باعث اکسید شدن ملکول های روغن شده و در نتیجه آن تبدیل به محصولی بسیار مضر می شود.
مصرف زیاد محصولات اکسید شده می تواند با ایجاد بیماری خاص ارتباط مستقیمی داشته باشد. این محصولات می توانند بر عملکرد مغز، عضلات و هورمون های بدن تاثیر منفی گذشته و باعث مشکلات متعدد سلامتی شوند.