عسل همواره به عنوان یکی از سالم ترین غذا ها شناخته شده است. نه تنها طب سنتی عسل را بهترین غذا می داند بلکه طب غربی امروز نیز عسل را فوق العاده ترین غذاهایی می داند که لازم است در یک رژیم غذایی سالم باشد.
اما حتی عسل نیز می تواند همراه با عوارض جانبی باشد. این عوارض جانبی حتی اگر عواض بسیار جدی ای نیز نباشند باز هم عوارض هستند و لازم است به آنها دقت داشت.
اولین مورد از عوارض جانبی عسل برای بزرگسالان است. توجه داشته باشید که عسل هرچقدر هم که خوب، بازهم نوعی قند می باشد و می تواند باعث افزایش افزایش وزن شود.
انجمن قلب آمریکا توصیه میکند که در روز زنان بیش از 100 کالری و مردان 150 کالری قند مصرف نکنند. این میزان برای زنان حدود 2 قاشق غذاخوری و برای مردان حدود سه قاشق غذاخوری می شود.
همچنین عسل می تواند یک عارضه بسیار جدی برای کودکان کمتر از یک سال نیز ایجاد کند. عسل می تواند باعث بوتولیسم شده که یک مسمومیت نادر اما بسیار جدی می باشد.
در کل عسل فواید بسیار وسیعی داشته و خوردن آن به شکل قدرتمندی توصیه می شود اما مانند هرچیز دیگری نباید در آن زیاده روی کرد و باید حد اعتدال آن را نگه داشت.