کم خونی ناشی از فقر آهن شایع ترین اختلال سوء تغذیه ای در جهان است که اغلب گریبانگیر کودکان و نوجوانان در سنین رشد و همچنین جمعیت بانوان در سنین تولید مثل می شود. داشتن تغذیه غنی از آهن و مصرف قرص های آهن به طور دوره ای می تواند در کنترل این موضوع کمک کننده باشد. اما کم خونی با چه علائم و اثراتی برای سلامتی شما همراه است؟
در کم خونی فقر آهن، تعداد گلبول های قرمز خون و میزان هموگلوبین موجود در گلبول های قرمز کاهش پیدا می کند و در نتیجه رسوندن اکسیژن به سلول های بدن و دفع دی اکسید کربن از آن ها مختل می شود.
علائمکم خونی شامل:
احساس خستگی مفرط
عدم تمرکز در کارها
رنگ پریدگی
نفس نفس زدن با فعالیت های سبک
سردرد
سندرم پای بیقرار
تپش قلب و اضطراب بی دلیل
ریزش مو
کمبود آهن در کودکان باعث اختلالت یادگیری، تفکر و حافظه می شود و بری پیشگیری از این اختلالات دریافتمیزان کافی آهن از طریق رژیم غذایی یا از مکمل های دارای آهن توصیه می شود.
تاکنون بهترین منبع آهن شناخته شده جگربوده است و پس از آن غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی بیشترین مقدار آهن را دارند. برای این امر که دچار فقر آهن نشویم قراردادن برخی مواد غذایی در رژیم غذایی از اهمیت ویژه برخوردار است.
مواد غذایی غنی از ویتامینB12: این ویتامین به ویژه در موادغذایی حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی و درصد کمی در تخم مرغ و پنیر وجود دارد.
موادغذایی غنی از ویتامینC: سبزیجاتی مانند بروکلی، فلفل و مرکبات منبع خوبی از ویتامینC هستند و به جذب بهتر اهن کمک می کنند.
مموادغذایی سرشار از ویتامین B9: جگر، عدس، سبوس برنج، آرد سویا، نخود، لوبیا قرمز این مواد به تکثیر گلبول های قرمز کمک کرده و اکسیژن رسانی به بافت ها را بهبود می بخشد.