شیر یکی از بهترین مواد غذایی موجود در دنیا است که دارای خواص بسیار زیادی می باشد. اما متاسفانه برخی از افراد با خوردن این ماده غذایی دچار دل درد شده و نمی توانند آن را بخورند.
شیر سرشار از کلسیوم، انواع ویتامین ها و دیگر مواد معدنی بووده که برای سلامت مغز و بدن انسان کاملا ضروری است. خوردن شیر به خصوص برای سلامت استخوان ها و دندان ها ضروری است.
این مورد برای خانم ها بسیار حیاتی تر می باشد چرا که معمولا پوکی استخوان در سنین بالا میان زنان بسیار رایج تر می باشد و خوردن میزان کافی شیر می تواند از آن جلوگیری کند.
مشکلات هاضمه و دل درد پس از مصرف شیر به طور معمول بر اثر عدم تحمل لاکتوز که قند موجود در شیر است به وجود می آید.
دستگاه گوارش بسیاری از افراد در هضم لاکتوز دچار مشکل شده و باعث می شود تا این افراد پس از خوردن شیر دچار مشکلاتی مانند دل درد، نفخ، تهوع و اسهال شوند.
بهترین جایگزین شیر برای این دسته از افراد ماست می باشد. دلیل این موضوع را می توان وجود آنزیم هایی در ماست دانست که می توانند لاکتوز را تجزیه و هضم کرده و از ایجاد مشکلات دستگاه گوارش جلوگیری کنند.