به بهانه نزدیک شدن به شب یلدا با مروری کوچکی به یک خوراکی خوشمزه ی زمستانی می رسیم که قدیم طرفداران زیادی داشته است بله باقالی پخته. اگر به گذشته هم برگردید دستفروش های باقالی فروش را به یاد می آورید. اما این همه داستان خوشمزه باقالی نیست. هیچ کس باقالی پلو را فراموش نمی کند. اما چرا انقدر تاکید به خوردن باقالی وجود دارد؟ باقالی چه تاثیری بر سلامتی ما دارد؟
باقالی کمی طعم خاکی شیرین دارد و توسط مردم سراسر جهان خورده می شود.باقالی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین است. تصور می شود که باقالی اثرات چشمگیری بر سلامتی مانند بهبود عملکرد حرکتی و ایمنی بدن داشته باشد.
اما باقالی با سلامت شما چه کار می کند؟
منبع بسیار خوبی از فیبر محلول، پروتئین، فولات، منگنز و مس است.
به علائم بیماری پارکینسون کمک می کند.
به جلوگیری از نقایص هنگام تولد نوزاد کمک می کند.
حاوی مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.