"بگذارید غذا داروی شما باشد ، و دارو غذای شما باشد." این ها کلمات مشهوری از بقراط پزشک یونان باستان است که اغلب پدر پزشکی غربی نامیده می شود. او در واقع برای درمان انواع بیماری ها سیر تجویز می کرد. از طرفی دانش مدرن اخیراً تاکید بسیاری برای استفاده از پیاز به دلیل تأثیرات مفید آن برای سلامتی داشته است. اما سیر یا پیاز کدام را بخوریم بهتر است؟
برای هزاران سال اعتقاد بر این بوده است که سیر دارای خواص دارویی است. از سیر قرن ها به عنوان ماده غذایی و دارویی استفاده می شده است. در واقع ، خوردن سیر می تواند طیف گسترده ای از فواید سلامتی را فراهم کند . این فواید شامل کاهش خطر بیماری قلبی ، بهبود سلامت روان و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن است.
اما پیاز عضوی از تیره گیاهان گلدار است که شامل سیر ، موسیر ، تره فرنگی و پیاز کوهی نیز می باشد. این سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی مختلف و ترکیبات گیاهی قوی هستند که نشان داده شده است از بسیاری جهات باعث سلامتی می شوند. در حقیقت ، خواص دارویی پیاز مانند سیر از دوران باستان شناخته شده است ، درست از زمانی که از آن برای درمان بیماری هایی مانند سردرد ، بیماری های قلبی و زخم های دهان استفاده می شد.
از فواید سیر و پیاز میتوان به موارد زیر اشاره کرد و اتنخاب خوردن آن ها را به شما می سپاریم:
سیر: تسکین دندان درد، برطرف کننده سرفه، درمان عفونت تنفسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان یبوست و درد معده
پیاز: از بین بردن باکتری، دفع سنگ کلیه، ادرار آور، محرک قلب، کاهش قند خون