اگر تا اکنون از فواید شگفت انگیز جوانه ها خبر نداشتید، باید بگوییم که این جوانه ها یکی از بهترین مواد خوراکی به شمار میروند که در رژیم های سالم غذایی بسیار همیشه کاربرد دارند و میتوانند جایگزین بسیار مفیدی باری قند ها و کربوهیدارت های ناسالم در سایر مواد غذایی باشند. و توصیه میشود که حتما آن را در سبد غذایی قرار دهید.
جوانه عدس
جوانه عدس یکی ازمفید ترین نوع جوانه ها به شمار میرود که از فواید آن میتوان به کاهش فشار خون ، کمک به سلامتی قلب ، سم زدایی بدن ، و درمان یبوست اشاره کرد.
جوانه عدس به دلیل دارا بودن آتی اکسیدان ها و ویتامین های C و E در افزایش کلاژن پوست نقش زیادی دارد.
یکی از موارد مصرف بالای جوانه ها بخصوص جوانه عدس وجود فیبر و سم زدایی روده در لاغری و کاهش وزن نقش بسزایی دارد.
یکی دیگر موارد مصرف جوانه عدس برای ورزشکاران و بخصوص بدنسازی است. دلیل آن نیز وجود کربوهیدارت های موجود در عدس است که باعث میشود ریکاوری عضلات بدنسازان به صورت راحت تر و بهتری صورت بگیرد.
جوانه ماش
ماش سرشار از منیزینم است و همین عامل باعث میشود به سلامت قلب و عروق کمک کند.
از دیگر خواص ماش میتوان به پایین بودن شاخص گلیسمی اشاره کرد که باعث میشوند سطح قند خون به آرامی و به مقدار کم افزایش یابند. با این اوصاف میتوان گفت که ماش به دلیل دارا بودن این شاخص در کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو نقش موثری دارد. همچنین جوانه ماش تاثیر بالایی در جلوگیری از پوکی اتسخوان دارد.
جوانه شبدر :
در ابتدا باید گفت که جوانه شبدر یک منبع غنی از ویتامین سی است که دارای خاصیت های ضد التهابی است و میتواند نقش یک ضد آفتاب طبیعی را ایفا کند.
جوانه شبدر نیز به دلیل دارا بودن مواد معدنی و ویتامین ها به افزایش سرعت رشد مو کمک می‌کند. همچنین جوانه شبدر به دلیل کالری بسیاری کمی که دارد و فیبر بالای خود میتواند به کاهش وزن کمک کند.
جوانه نخود :
با نگاهی به خاصیت همه جوانه هایی که در اینجا ذکر شد باید گفت که همه ی آن ها نقش پررنگی در تقویت سالمتی پوست و مو دارند و سلامتی پوست شما را بهبود می‌بخشند.
اما درباره جوانه نخود یکی از فواید ناگفته جوانه نخود به آبرسان بودن طبیعی مو است که میتوانند به باسازی سلول های آن کمک کنند.