ویتامین ها ضروری ترین مواد مغذی هستند که بدن انسان به آن ها نیاز دارد. ما ویتامین ها را از منابع مختلفی تامین می‌کنیم، که مهم ترین منبع آن نیز میوه ها به شمار میروند. به همین دلیل همیشه گفته میشود که از میوه های متنوع برای تامین ویتامین ها استفاده شود. زیرا ویتامین ها به دسته های مختلفی تقسیم میشوند و هرکدام نیز در نوعی از میوه های وجود دارند. جدا از میوه مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که میتوان از طریق آنها به تامین ویتامین مورد نیاز بدن اقدام کرد.
ویتامین ها میتوانند در برکارکرد مغز و بدن تاثیر بگذارند و به عملکرد مغز و ذهن انسان کمک کنند. یکی از راه های شناخت کمبود ویتامین ها در بدن این است که از طریق نشانه هایی که در صورت نمایان میشود پی برد.
در ادامه میخواهیم نشانه هایی را که کمبود نوع خاصی از ویتامین را بر روی صورت شما را نشان میدهد را معرفی کنیم :
کمبود ید و چشم‌های پف آلود و کم‌کاری تیروئید
منابع تامین ید: زغال اخته، لوبیای سیاه، میگو، توت فرنگی و ماست
کمبود امگا ۳ و خشکی پوست
منابع این اسیدهای چرب عبارتند از ماهی، دانه‌های کتان، دانه‌های چیا و گردو.
کمبود آهن و پوسته پوسته شدن لب‌ها
منابع: ماهی قزل آلا، بروکلی، پنیر، و بادام حبوبات، آجیل، اسفناج و مکمل‌های آهن
کمبود ویتامین سی و خون‌ریزی لثه‌ها
بهبود کند زخم‌ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه‌های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است.
مصرف روزانه ۷۵ میلی گرم ویتامین سی به زنان و ۹۰ میلی گرم به مردان توصیه میشود.
کمبود بیوتین یا ویتامین ب ۷
موهای خشک و نازک و ریزش مو
منابع غذایی سرشار از بیوتین شامل بادام زمینی، جگر، برخی سبزیجات، برگ چغندر سوئیسی، تخم مرغ پخته، و زرده تخم مرغ خام است.
کمبود ویتامین ب ۱۲
کمبود این ویتامین در میان گیاه خواران بسیار رایج است.
رنگ پریدگی .خستگی، از دست دادن اشتها.تنگی نفس و اسهال.
منابع : سالمون، قارچ، شیر، تخم مرغ، پنیر