دانشمندان از یک عارضه جدید و خطرناک مصرف نمک خبر دادند
تقریبا همه ما می دانیم که هرچند بدن ما به نمک نیاز دارد اما مصرف بیش از حد آن برای سلامتی بسیار مضر است. حال دانشمندان نشان دادند که نمک می تواند بر روی سیستم ایمنی تاثیر منفی داشته باشد.
عموما همه مصرف بیش از حد نمک را با ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون مرتبط می دانند چرا که می تواند فشار خون را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش دهد.
در یک مطالعه جدید دانشمندان کشف کردند که مصرف بیش از حد نمک می تواند سیستم ایمنی را تضعیف کرده و شما را در برابر بیماری های باکتریایی مانند مسمومیت غذایی و بیماری های ویروسی مانند کووید 19 تضعیف کند.
این مطالعه در ژورنال Circulation منتشر شده و تحقیقات دانشمندان در سال 2015 را گسترش داده است. چرا که دانشمندان در آن زمان هنوز به شکل دقیقی تاثیر نمک بر روی سلول ها را متوجه نشدند.
در مطالعاتی که در سال 2015 انجام شد دانشمندان متوجه شدند که افزایش میزان سدیم در خون می تواند بر روی آمادگی انواع خاصی از گلبول های سفید برای فعالیتشان تاثیر منفی بگذارد.
در مطالعه جدید دانشمندان سلول های ایمنی بدن را در معرض غلظت بالایی از نمک قرار دادند و متوجه شدند که سدیم می تواند باعث کاهش سوخت و ساز درون سلولی شود.
آنها کشف کردند که واحد های انرژی درون سلولی تحت تاثیر نمک کاهش یافته و در نتیجه گلبول های سفید توانایی کمتری برای مقابله با بیماری ها پیدا می کنند.
از این جهت می توان گفت که مصرف بیش از حد نمک می تواند با کاهش عملکرد سلول های سیستم ایمنی، بدن انسان را در برابر بسیاری از بیماری ها تضعیف کند.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بزرگسالان باید از مصرف بیش 5 یا 6 گرم نمک در روز خودداری کند. این میزان شامل تمامی غذا های مصرفی از جمله فراورده هایی است که از بیرون تهیه می شوند.