روغنی پرخاصیت که باید از مصرف زیاد آن پرهیز کنید
شهرت و فوایدی که روغن نارگیل برای سلامتی دارد غیر قابل انکار است. روغن نارگیل باید فوایدی که برای پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی و حتی کاهش وزن دارد یک داروی شفا بخش است اما باید آن را زیاد مصرف کرد؟
این روغن گرمسیری به فواید زیادی شناخته می شود و در هر لیستی از بهترین روغن های مصرفی می توانید آن را پیدا کنید اما این روغن نیز مانند هر ماده غذایی دیگری دارای فواید و معایبی است که باید با بررسی آن ها تصمیم بگیرید که می توانید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید یانه.
فواید استفاده از روغن نارگیل:
طعم گرمسیری روغن نارگیل طعم متمایزی به غذاها می بخشد که با سایر چربی ها یا روغن ها متفاوت است. این روغن در دمای اتاق جامد است، به این معنی که همه کاره است و می توانید در غذاهای پخته شده و همچنین برای تفت دادن و سرخ کردن از آن استفاده کنید. این ماده برای افراد گیاهخوار منبع دیگری از چربی گیاهی است که می توانند در رژیم غذایی خود قرار دهند. مصرف روغن نارگیل ممکن است HDL یا کلسترول سالم شما را نیز افزایش دهد.
مضرات استفاده از روغن نارگیل:
مصرف روغن نارگیل همچنین می تواند باعث افزایش LDL یا کلسترول ناسالم شود و برای سلامت قلب نامناسب باشد این اتفاق زمانی رخ می دهد که به جای استفاده از روغن نارگیل در کنار روغن های دیگر خوراکی آن را به طور کامل در رژیم غذایی خود قرار دهید در این حالت باعث افزایش کلسترول شما می شود.
به دلیل چربی اشباع بالایی که در روغن نارگیل موجود است نباید از آن مانند دیگر روغن های مایع مانند روغن زیتون برای تمام پخت و پزهای خود از آن استفاده کنید . با این حال، اشکالی ندارد که وقتی به دنبال یک عطر و طعم متمایز هستید، گاهی از آن برای سس سبزیجات یا در یک ماده غذایی پخته شده استفاده کنید.