کربوهیدرات ها در بدن شما چه نقشی دارند؟
کربوهیدرات ها یکی از اساسی ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند که برای بر خلاف باور عموم نه تنها برای بدن ضرر ندارند بلکه برای بسیاری از فعالیت های ضروری بدن مهم هستند.
کربوهیدرات ها یکی از مهم ترین منابع تامین انرژی برای بدن به شمار می روند که برخی از افراد به اشتباه برای کاش وزن ان ها را به طور کلی از رژیم غذایی خود حذف می کنند.
به طور کلی دو نوع کربوهیدرات وجود دارد یک نوع ساده مانند قند، شربت و شکر و یک نوع کربوهیدرات پیچیده مانند ماکارنی، نان، غلات و سیب زمینی. کربوهیدرات ها به طور کلی از فیبر، نشاسته و قند تشکیل شده اند که فیبر و نشاسته جزو کربوهیدرات های پیچیده و قند جز کربوهیدرات های ساده است.
در ادامه برخی از مهم ترین تاثیرات کربوهیدرات ها بر روی بدن را مطالعه کنید.
1. مغز
زمانی که بدن کربوهیدرات های کمی دریافت می کند انرژی خود را از مغز دریافت می کند.به همین دلیل رژیم کم کربوهیدرات برای همه افراد توصیه نمی شودو ممکن است حواس و حافظه را دچار اختلال کند.
2. خون
کربوهیدرات های ساده قند خون را به سرعت افزایش می دهند درحالی که کربوهیدرات های پیچیده با سرعت کمتری در خون آزاد می شوند و قند خون را با سرعت کمتری بالا می برند.
3. روده
فیبر حاصل از کربوهیدرات ها عملکرد روده را تنظیم می کنند و در نهایت به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
4. عضله
بدن کربوهیدرات ها را به صورت گلیکوژن در عضله ها ذخیره می کند تا بتواند انرژی مورد نیاز بعدی خود را از این طریق بدست بیاورد. از این رو مصرف کربوهیدرات برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند بسیار مهم است.
5. قلب
فیبر داخل کربوهیدرات ها به تنظیم بودن سطح کلسترول خون و کاهش ریسک بیماری های قلبی کمک می کند.