این افراد نباید کلم بروکلی بخورند

این افراد نباید کلم بروکلی بخورند

کلم بروکلی یکی از سالم ترین غذا های روی زمین است که کالری بسیار پایینی داشته و از خواص متعددی برخوردار است. با این وجود کلم بروکلی یک عارضه جانبی منفی نیز دارد.

این سبزیجات سبز رنگ سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر است که برای قلب، مغز، استخوان ها، سیستم ایمنی بدن و سلامت روده مفید است.

بروکلی همچنین در کاهش التهاب خون نقش بسیار موثری داشته و توسط پزشکان و متخصصان تغذیه توصیه می شود. کلم بروکلی همچنین می تواند از بیماری عروق خونی جلوگیری کند.

از دیگر فواید کلم بروکلی می توان به جلوگیری از بیماری کبد چرب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، بهبود عملکرد های مختلف مغز به خصوص همراه با افزایش سن و در نهایت افزایش طول عمر اشاره کرد.

با این وجود کلم بروکلی یک عارضه جانبی دارد که بسیاری از افراد نسبت به آن آگاهی ندارد. بروکلی می تواند باعث ایجاد نفخ در بدن شما شده و از این رو افرادی که مستعد دچار شدن به نفخ هستند باید در خوردن آن محتاط باشند.

علاوه بر کلم بروکلی، بسیاری دیگر از انواع کلم ها مانند کلم پیچ و گل کلم، نفخ شدیدی را در دستگاه گوارش ایجاد کرده که در بعضی موارد می تواند با درد نیز همراه باشد.

بروکلی و بسیاری دیگر از انواع کلم ها حاوی ماده ای به نام رافینوز هستند که روده کوچک شما توانایی هضم آن را نداشته و بدون تغییر به روده بزرگ شما منتقل می شود.

این ماده در روزده بزرگ شما توسط باکتری ها تخمیر شده و گاز متان تولید می کند. علاوه بر این، بروکلی حاوی فیبر بالایی بوده که در هنگام هضم باعث ایجاد گاز بدبوی هیدروژن سولفید می شود.

یکی از راه کار ها برای کاهش عوارض منفی انواع کلم ها از جمله بروکلیف پختن آنها پیش از خوردن است که باعث می شود تا فرایندی که در دستگاه گوارش شما آغاز می شود، زودتر شروع شده و بدن شما گاز کمتری تولید کند.