همه پزشکان توصیه می کنند در اولین ساعات شب، وعده شام را صرف کنید تا کمترین میزان آسیب را به سلامت خود وارد کنید.
خوردن شام یا میان وعده بلافاصله پیش از خواب احتمال افزایش وزن چاقی را بالا می برد.
خوردن شام در دیر وقت باعث افزایش مقاومت بدن نسبت به انسولین می شود و اکسیداسیون و تحریک اسیدهای چرب را کاهش می دهد و در نتیجه منجر به چاقی می گردد.
شام دیروقت ، ریسک ابتلا به مجموعه ای از علایم خطرزا از جمله فشارخون بالا ، قند خون بالا ، چربی بالای دورکمرو سطوح غیرطبیعی کلسترول باتری گلیسیرید را زیاد می کند .
تاثیریک وعده غذایی در اواخرشب ودرطولانی مدت ، به تدریج منجر به کاهش اکسیداسیون چربی و بنابراین تجمع چربی بیشتر می شود.
مصرف یک وعده غذایی درآخرشب احتمالا ذخایر گلیکوژن کبد را حفظ می کند ، به طوری که متابولیسم در طول زمان شب تا صبح به سرعت و به طور کامل به اکسیداسیون چربی تبدیل نمی شود و این به معنای کاهش سرعت سوخت وساز بدن است که به افزایش وزن کمک می کند .
فاصله ی زمانی کوتاه ترین زمان صرف شام تا زمان رفتن به رخت خواب به طور قابل توجهی با افزایش اختلال ریفلاکس همراه است.
رفلاکس اسید معده اختلالی است که اکثر افراد آن را تجربه می کنند . این اختلال اغلب با سوزش سر دل همراه است . در واقع رفلاکس به بازگشت اسید معده گفته می شود . این اختلال آسیب های زیادی می تواند ایجاد کند.
خوردن شام آخرشب نسبت به اول شب شام خوردن با الگوو کیفیت خواب بدتر وشدت آپنه بیشتر همراه است .
توقف تنفس یا آپنه به معنی قطع موقت تنفس به هر علت می باشد. در هنگام آپنه عضلات تنفسی هیچگونه حرکتی ندارند و حجم ریه ثابت است . در آپنه تبادل گازها در داخل ريه وتنفس سلولی آسیبی ندیده اند.