برخی از عوامل خطر که منجر به ابتلا به سرطان می شوند مثل ژنتیک و آلودگی های محیطی از کنترل شما خارج هستند اما در جدول موارد عوامل خطرساز 70 درصد عوامل در کنترل شما هستند از جمله رژیم غذایی.
همانطور که گفته شد تغذیه در این بیماری نقش بسیار مهمی دارد. تغذیه می تواند با تقویت بدن و از بین بردن عوامل سرطان زا مانع از ابتلا به سرطان شود همچنین می تواند در بخش درمان نیز برای تقویت بدن برای مقابله با سرطان بسیار مفید است.
به طور کلی مصرف مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان ها و پرهیز از مصرف قند و غذاهای فرآوری شده می تواند قدم اول برای دور ماندن از سرطان باشد.
اما برای مقابله با سرطان چه چیزهایی می توانید بخورید:
مواد غذایی حاوی ویتامین C مانند پرتقال،توت فرنگی،فلفل دلمه ای و سبزیجات برگ سبز تیره برای کاهش ریسک سرطان مری بسیار مفید هستند.
همچنین توت ها حاوی آنتی اکسیدان ویتامین cو اسید الاژیک است و می تواند باعث جلوگیری از تشکیل مواد سرطان زا در بدن شود و رشد تومورها را متوقف کند.
مواد غذایی حاوی لیکوپن مانند گوجه فرنگی،گریپ فروت و هندوانه برای کاهش ریسک سرطان پروستات کارآمد هستند. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی آنتی اکسیدانی است که آن را به ثروتمندترین منبع طبیعی برای مبارزه با سرطان تبدیل کرده است.
سبزیجات غیر نشاسته ای مانند کلم بروکلی،اسفناج و سبزیجات برگ سبز برای کاهش ریسک سرطان معده و مری مفید هستند. این سبزیجات آنزیم های محافظ بدن را افزایش می دهند و از بین برنده مواد شیمیایی ایجاد کننده سرطان هستند. بهتر است این سبزیجات بصورت خام ،بخار پز و نیم پز مصرف شوند .
سبزیجات حاوی کاروتنوئیدها مانند هویج،کلم،کدو حلوایی نیز برای کاهش ریسک سرطان ریه، دهان، حلق و حنجره مفید است. همچنین کاروتنوئیدها باعث محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از سموم میشوند.